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富鋅鐵餅干

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-05
加工工藝:
     配方
  面粉100kg,奶油10kg, 精煉油5kg, 糖21kg ,飴糖、奶粉、鈣鹽各 2kg ,鮮蛋 4kg, 磷脂 1kg, 鹽 0.8 kg, 香蘭素500g ,鋅鹽10g ,鐵鹽50g ,香精少許, 膨松劑適量
  操作要點:
  1)面團調制與靜置 先將除面粉、奶粉、淀粉外的所有物料加入和面機中攪拌15min左右,再將面粉、淀粉、奶粉過篩混勻后加入,在盡量短的時間里攪拌均勻,靜置10-20min。
  2)性面團不須經過輥壓直接進入成形機成形。輥印成形后,直接送入220-250℃烤爐烘烤,至熟為止(5-6min)。
  3) 冷卻、包裝 在通風良好的輸送帶上冷卻至室溫后包裝。
設備信息: 多功能餅干生產成套設備(BT1000F2)產量1000kg/h,電動機功率 900-1100,外形尺寸(長×寬×高):150000×1920×1700,參考價格:239.8萬元,珠海市機電集團公司餅干成套設備(包括和面機,餅干機,電爐,噴油機):560型機組,電動機功率130kw,外形尺寸:42000×1400×1550,參考價格:24萬元,河南新鄉食品機械股份有限公司
產品描述: 缺鐵、鈣、鋅易引起貧血、骨質軟化、脫發脫甲等疾病。我國兒童貧血率達 45%左右,有的地區高達 60%;缺鈣率 40%;缺鋅達60%以上。這些營養性疾病,嚴重影響著青少年的健康發育。 因此生產兒童保健餅干對于兒童的健康將有非常廣闊的市場。
 
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