在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| RSS訂閱
食品伙伴網服務號
 
當前位置: 首頁 » 食品專題 » 農產品加工工藝與設備 » 正文

營養保健型黑麥-甜蕎醬油

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-05
加工工藝:
     原料配比
  豆粕∶黑粒小麥面粉∶甜蕎∶黑粒小麥麩皮=6∶1 1∶0 9∶2。
  水 黑粒小麥面粉 滬釀3 042種曲、As3 350種曲
  ↓ ↓ ↓
  豆粕→潤水→混合→蒸料→出鍋攤涼→制醅→出曲→制曲→接種→保溫發酵→淋油→配兌→檢驗→成品
   ↑ ↑
   黑粒小麥麩皮 糖化液←(α-淀粉酶液化) 甜蕎面粉
  操作要點
  1.豆粕中加入與豆粕質量相等的約90℃熱水,拌勻堆集30min,然后將黑粒小麥麩皮拌入,拌勻,燜30min,將黑粒小麥面粉包好。將原料在0 16MPa蒸壓力下蒸料30min,迅速出鍋攤涼至40℃以下,取滬釀3 042種曲3 5份與As3 350種曲1 5份混合均勻,按總原料0 3%接入熟料內,前期控制品溫32℃,待約18h后翻曲,控制品溫30℃左右至出曲,制曲時間約為45h。
  2.將甜蕎面粉用α-淀粉酶液化好后與食鹽水混合,鹽水濃度為14%,約在55℃時與成曲拌勻,制醬醅,保溫42~45℃前期發酵20d。再加約占總原料17%的24°Be′鹽水,保溫30℃后期發酵15d,按常規淋出醬油。
  3.每公斤豆粕淋出醬油5kg,與普通小麥醬油出油相當。
設備信息: 蒸料鍋,發酵罐,混合設備,灌裝設備多功能轉動式發酵罐:DZ2-10型;外形尺寸5120*2500*2920(mm);遼寧省燈塔縣輕工機械廠去石洗麥甩干機:生產能力5.0t/h;電機功率11+2.2KW;參考價格0.15萬元;外形尺寸3640*1560*2520(mm);河南許昌糧食機械廠攪拌機:電機功率7.5kw;外形尺寸1350*900*1610(mm);廣州市食品機械開發公司真空灌裝機:生產能力5000瓶/h;電機功率1.5+4.0KW;參考價格6.3萬元;外形尺寸1480*1130*2470(mm);山東安丘輕工機械廠
產品描述: 產品特點: 色澤:黑紅色、鮮艷、有光澤;香氣:醬香濃郁,無不良氣味;滋味:鮮味純正,柔和,咸淡適宜;體態:澄清,濃度大。
 
[ 網刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
推薦圖文
推薦食品專題
點擊排行
 
 
Processed in 8.955 second(s), 1082 queries, Memory 3.46 M
主站蜘蛛池模板: 国产伦子一区二区三区四区| 免费在线播放视频| 国产片18在线观看| 201天天爱天天做| 国产操视频| 精品国产高清在线看国产| 一级特黄aa大片免费播放视频| 婷婷久操| 毛片.com| 综合网视频| 久热久操| 国产成人一级片| 91大神视频在线播放| 狠狠色噜噜狠狠狠狠米奇777| 亚洲色图狠狠干| 日韩a级毛片免费观看| 久久夜色精品国产飘飘| www.亚洲.com| 久久天天躁夜夜躁狠狠85麻豆 | 4438x成人网全国最大| 九九热在线免费视频| 特级做a爰片毛片免费看一区| 女人夜夜春| 2017亚洲男人天堂| 国产小视频在线免费| 欧美三j片| 色综合久久久高清综合久久久| 成人中文在线| 色婷婷影院在线视频免费播放| 久久久久国产精品四虎| 五月天天色| 国产性猛交xx乱| 性欧美日本| 在线视频亚洲欧美| 欧美一级特黄aa大片视频| 三级电影在线观看视频| 韩日色图| 人人草人人射| 美女张开腿露尿口给男人亲| 人人狠狠综合88综合久久| 一夜七次郎久久综合伊人|