保健食品的鑒別，主要是看有無衛生部頒發的批準文號和《保健食品批準證書》，包裝上有一個看上去像藍色小草帽的標識，下面有保健食品四個字。如果沒有這個標識和批準文號， 這種保健食品就是非法保健品，消費者應自覺抵制。下面以選購優質魚油為例介紹挑選保健食品的方法：
     
    1 看標志  選購魚油等保健食品時，首先看其包裝上是否有衛生部批準的保健食品標志、保健食品批準文號(國產魚油為衛食健字［ ］第 號，進口魚油為衛進食健字［ ］第 號)。即看其是不是經過了衛生部的嚴格檢驗。還要看是否標注了有效期，是否已超過了有效期(有效期應在兩年以內)。
     
    2 看含量  魚油制品的主要保健功效成分是DHA和EPA。從其成分標示表上看兩種成分的總含量是多少mg(每千mg含DHA、EPA的含量)，含量越高，產品檔次越高。
    
    3 看顏色  較好的魚油膠丸從外表看，光潔度好，晶瑩剔透，色微黃，顆粒均勻。顏色發紅、透明度不好或已呈渾濁的，膠囊中有雜質的質量差。
    
    4 嘗味道  好的魚油有淡淡魚腥味。凡有較強烈腥臭味、酸敗味的，可能已被氧化，不能食用。
     
    5 選品種  DHA含量與EPA含量比例為2.5(DHA)比1(EPA)以上的，適用于青少年學生改善記憶。而DHA和EPA含量均等或EPA含量高于DHA的，只適用于中老年人降血脂，青少年不宜食用 。
     
    6 比價格  用零售價格除以產品中DHA、EPA總含量，計算出每克的價格，然后與同類產品進行價格比較，即可決定購買哪種魚油更劃算。