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補充鈣與維生素D強化牛奶對骨量的影響

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-21
核心提示:青少年時期骨量的增加有助于提高成年期的峰值骨量,降低到老年時發生骨質疏松和骨折的危險性。充足的鈣和維生素 D攝入是獲得峰值骨量的基礎,我國中小學生鈣和維生素 D攝入不足十分嚴重,女生的攝入量更低,北京1315歲女生鈣的攝入量為350MG/天,僅占供給量的1/3,北

    青少年時期骨量的增加有助于提高成年期的峰值骨量,降低到老年時發生骨質疏松和骨折的危險性。充足的鈣和維生素 D攝入是獲得峰值骨量的基礎,我國中小學生鈣和維生素 D攝入不足十分嚴重,女生的攝入量更低,北京13—15歲女生鈣的攝入量為350MG/天,僅占供給量的1/3,北京城區女生維生素 D平均攝入量只有2.5MG/天,相當于該年齡段供給量的1/4。多項研究表明,給兒童青少年補充鈣劑或奶制品,可以改善骨骼發育狀態。

    牛奶不僅含鈣豐富、生物利用率高,同時也可作為強化維生素 D的載體,許多國家都將強化維生素 D的牛奶作為改善兒童青少年鈣和維生素 D營養狀況的主要措施。對北京市西城區的757名女生的實驗研究表明,奶制品是鈣的良好食物來源,從均衡營養的角度來說,通過消費奶制品達到改善人群鈣營養狀況的意義更大。實驗組女生通過飲用一定時期的牛奶,腰椎骨礦物密度、骨盆骨礦物密度增長率、腿骨骨礦物密度增長率、全身骨礦物含量的增長率等均高于對照組,表明補充奶制品可以促進女生的骨量增長。這是首次在我國進行的針對低鈣攝入青春期女生補充牛奶的實驗,結果發現,通過飲用牛奶補充鈣能促進我國青春期前女生骨量的增長,補充鈣和維生素 D促進骨量增長的作用比單純補充鈣明顯。

 

 
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