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補鐵也要講科學

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-21
核心提示:有很多年輕的父母濫給孩子補鐵,誤認為補鐵食品和藥劑都是營養品,不管孩子是否缺鐵,吃了都有好處。其實,鐵和其它微量元素一樣,在人體內都有一定的含量和比例。如果濫給孩子補充鐵會造成不良后果。 第一,當兒童食物中已含有足夠量的鐵時,若再盲目補鐵可造成兒童體

    有很多年輕的父母濫給孩子補鐵,誤認為補鐵食品和藥劑都是營養品,不管孩子是否缺鐵,吃了都有好處。其實,鐵和其它微量元素一樣,在人體內都有一定的含量和比例。如果濫給孩子補充鐵會造成不良后果。 

    第一,當兒童食物中已含有足夠量的鐵時,若再盲目補鐵可造成兒童體內含鐵量過多,使鐵、鋅、銅等微量元素代謝在體內失去平衡,從而影響小腸對鋅、鎂等其它微量元素的吸收,使機體免疫功能降低,易遭受病菌感染。 

    第二,有些鐵劑食品中含二價鐵離子,當一次大量攝入后,可使血清中鐵離子濃度明顯增高,若超過血漿蛋白質的結合能力時,血液中的游離鐵離子便會增加,有導致小兒心肌受損、心力衰竭甚至休克的可能。 

    第三,過量的鐵被吸收以后,還會沉積在胰腺,導致胰腺功能異常,不但影響消化功能,而且還能引起“青銅色糖尿病。”。 

    因此,家長們不應迷信補鐵食品及藥劑,盲目給孩子進補,而應在日常食譜中多增加動物肝臟、牛肉、羊肉、蛋黃、魚及豆類食品。適當服些維生素C,也可促進鐵元素的吸收。此外,鐵鍋是一種較好的補鐵器皿,家庭中應多選用鐵鍋燒菜。

 

 
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