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西洋參的選購

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-21
核心提示:西洋參種類復(fù)雜,質(zhì)量也有優(yōu)劣,甚至還有假冒的,因此,選購時應(yīng)加以鑒別。 1. 進口西洋參: ①主根呈圓形或紡錘形,蘆頭殘存或已除去,殘存者,略偏向一側(cè)。 ②表面淺黃色或黃白色,皮紋細(xì)膩,有突起的橫長皮孔。 ③質(zhì)地飽滿而結(jié)實。折斷面略顯角質(zhì),皮部與木部或中心


  西洋參種類復(fù)雜,質(zhì)量也有優(yōu)劣,甚至還有假冒的,因此,選購時應(yīng)加以鑒別。

  1. 進口西洋參:
  ①主根呈圓形或紡錘形,蘆頭殘存或已除去,殘存者,略偏向一側(cè)。
  ②表面淺黃色或黃白色,皮紋細(xì)膩,有突起的橫長皮孔。
  ③質(zhì)地飽滿而結(jié)實。折斷面略顯角質(zhì),皮部與木部或中心常有小裂隙。斷面粉白色,皮部可見一棕色形成層環(huán),環(huán)內(nèi)外散有紅棕色小點。
  ④甘苦味濃,透喉。
  進口西洋參比國產(chǎn)西洋參好的說法是沒有根據(jù)的。科研數(shù)據(jù)及臨床應(yīng)用資料表明,無論是外觀還是內(nèi)在質(zhì)量,國產(chǎn)西洋參完全可以與進口西洋參媲美。

  2. 國產(chǎn)西洋參:
  ①呈長圓柱形,支條較粗壯、蘆頭較大。
  ②表面較光滑,顏色偏黑,縱紋明顯。
  ③質(zhì)地輕而結(jié),似剛出窯的紅磚,粉性差,少有裂開的縫隙。
  ④僅有苦味,甘味少或無,久嚼有棉絮感。

  3. 生曬參冒充西洋參:
  ①根莖長圓柱形或仿錘形,蘆頭多已除去。
  ②表面土黃色或黃白色,皮紋粗糙,橫長皮孔粗而短。
  ③質(zhì)地較脆而疏松,斷面平坦,白色或灰白色,顯放射狀裂隙,皮部紅棕色小點不明顯。
  ④味淡帶甜或有豆腥味。

 


 
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