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紫色食品抗高血脂,血壓效果好

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-25
核心提示:蔬菜的營養(yǎng)價值高低遵循顏色由深到淺的規(guī)律,顏色愈深其價值愈高。所以,按順序排列,紫色食品的營養(yǎng)價值僅次于黑色食品,高于綠色、紅色、黃色、白色等各色食品。如薰衣草有消毒及凈化的作用,有助于調(diào)節(jié)身體的新陳代謝;紫葡萄、黑棗莓等含有花青苦色素,這種色素的

 
 
     蔬菜的營養(yǎng)價值高低遵循顏色由深到淺的規(guī)律,顏色愈深其價值愈高。所以,按順序排列,紫色食品的營養(yǎng)價值僅次于黑色食品,高于綠色、紅色、黃色、白色等各色食品。如薰衣草有消毒及凈化的作用,有助于調(diào)節(jié)身體的新陳代謝;紫葡萄、黑棗莓等含有花青苦色素,這種色素的某些類型有改善血液循環(huán)、保護心臟的作用。正因為紫色集合了一冷一熱的藍色與紅色,所以紫色能夠使人保持身心平衡。  
    
    來自營養(yǎng)學家的報道表明:食品的顏色不僅體現(xiàn)營養(yǎng)價值,對心情的調(diào)節(jié)也有著不可小視的作用。而紫色食品在這兩方面,均是名列前茅的佼佼者。  
    
    紫椒:含較多的維生素C、抗氧化物質(zhì),能預防癌癥與慢性病。  
    
    紫葡萄:皮內(nèi)含有抗高血壓的物質(zhì),葡萄汁能提高血漿里的維生素E及抗氧化劑的含量。  
    
    紫玉米:其色素具有非常好的抑制癌癥的功效。  
   
    紫茄子:100克紫茄子中維生素P含量高達720毫克,能增強細胞黏著力,同時可以調(diào)節(jié)神經(jīng),增加腎上腺分泌,令人心情愉悅。

 

 

 

 
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