茶葉有益于人體健康,其抗衰延老作用,這一作用中國的古人通過觀察和實踐很早就有知曉,并早已有記述。《神農(nóng)食經(jīng)》曾記載“久服令人有力悅志”,《雜錄》也曾記載“苦茶輕身換骨”。
現(xiàn)代研究證實茶葉中含有人體所必需的化學(xué)成分,含有對某些疾病確具有療效的物質(zhì)。每天飲茶攝入量雖少,但經(jīng)常補充這些物質(zhì),對人體能起到營養(yǎng)和保健作用。故茶葉稱之為天然保健飲料是名符其實的。
按照中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的解釋,茶葉性味甘苦,微寒無毒。入心肺胃經(jīng)。有驅(qū)散疲勞,清思明目;生津止渴,利尿止瀉;治咳站喘,清熱解毒,消食減肥等作用。用于防治高血壓,高脂血癥,肥胖癥,冠心病,治療食積不化、瀉痢;精神不振,思維遲鈍;水腫尿少,水便不利;痰喘咳嗽等等。現(xiàn)代茶也被認為有預(yù)防與抵抗放射性傷害的作用。
茶葉中微量元素錳、鋅、硒,維生素C、P、E及茶多酚類物質(zhì),能清除氧自由基,抑制脂質(zhì)過氧化,因而經(jīng)常飲茶確有一定延年益壽之功。茶葉中的茶單寧物質(zhì),能維持細胞正常代謝,抑制細胞突變和癌細胞分化,因而飲茶有一定抗癌作用。茶葉中的脂多糖能防輻射損害,改善造血功能和保護血管。能增強微血管韌性,防上破裂;降低血脂,防止動脈粥樣硬化。
其實將抗衰老作用理解為延年益壽作用可能更恰當一些。但是不管怎么說,飲茶對健康的益用很多。