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奇異的蟹

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-12

  螃蟹的種類很多,通常生長在淡水里的叫河蟹,生長在海里的叫海蟹。海蟹作為海味中的美味佳肴早已為人所熟知,但它的許多特性我們并不十分了解。

  首先是蟹的軀體具有再生功能。蟹的十肢都有天生的“折斷線”,若有一肢被“敵人”咬住了,或受了傷,或夾在石頭縫里,它便立即收縮一種特別肌肉,斷掉這一肢。斷去的肢體并不流血,因為肢內有特別的膜,將神經與血管完全封閉。身上又有特別的“門”,能將斷處關閉,血細胞立即產生蛋白質,開始長出新肢。

  另外,蟹還有一對很特別的“復眼”,視角可達到180°。“復眼”的眼珠下面連接著一個眼柄,藏在甲殼上的堅硬眼窩中,兩眼可以分別向外伸出。假如一只眼睛壞了,很快又會長出一只新的眼睛。不過它的眼珠和眼柄如果全部損壞或割斷后,就不能再長出新眼,只能在眼窩中多長一只觸角。蟹的再生能力同其他一些動物的軀體再生能力一樣,是科學家正在努力探索并想解開其中奧秘的難題。

  蟹的另一個特異功能是,除了口和蟹螯的尖端外,另外的8條“腿”都有“辨味”的本領。1930年,生物學家將一只蟹放在吸墨紙上,紙面有幾處吸進了肉汁,這只蟹的最后一對“腿”碰到了肉汁,就立刻抓住不放并開始咬食。

  科學家對一種澳大利亞沙泡蟹經過多年的觀察和研究發現,以前生物學界認為它的足基節上的膜狀圓盤可能與聽覺有關,而通過實驗證實,它的這種奇特的足是用來呼吸的。足上的薄膜內是一個復雜的血管系統,由此將含氧血和非含氧血運送交換。

  人們還發現蟹的“腿”非常敏感,可以覺察水中的震動,第一對“腿”能偵察出很遠的物體和液體的動蕩。蟹的5對“腿”所蘊藏的復雜系統是目前我們所不知的。  很多蟹體內都有一種“時鐘”,能使蟹殼顏色出現有規律的變化。生物學家發現,蟹身上有紅、白、黑三種色素。白天它殼上散布著紅、黑兩種色素,使蟹殼的顏色比較深暗。夜里,這些色素減退,蟹的顏色變得淺淡。這種變化有何生物學意義還有待揭示。

 

  有些在水下的蟹能利用天體及分析偏振光方法決定行動方向。一些科學家的實驗證明,北美洲和南美洲水域內常見的招潮蟹,如果離開了它原來的棲息地,能夠找尋方向重返故居。它們只有在天空烏云密布時,才失去行動方向而停留不動。

  1960年,生物學家又發現,蟹的動脈血壓比人類低20倍。因動脈血管大,蟹不會有高血壓,也永遠不會死于心臟病。為了幫助血液循環,有些蟹的鰓底下另外還有輔助心臟。

 
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