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海 蛇

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-12
  海蛇亦稱"青環海蛇","斑海蛇",爬行綱,海蛇科。是生活在海洋里的爬行動物。有毒。長1.5-2米。其軀干略呈圓筒形,體細長,后端及尾側扁。背部深灰色,腹部黃色或橄欖色。全身具黑色環帶55-80個。生活在海洋中,善游泳,捕食魚類。 胎生。分布于我國遼寧、江蘇、浙江、福建、廣東、廣西和臺灣近海。我國沿海有23種海蛇,其中廣東、福建沿海蛇資源豐富,以北部灣最多,每年可捕到5萬多公斤。福建平潭、惠安、東山等各沿海縣每年捕獲可達1萬多公斤。

   海蛇具有集群性,常常成千條在一起順水漂游,便于捕撈。還具有趨光性,晚上用燈光誘捕收獲更多。

  世界上最毒的動物是"毒蛇之王"--眼鏡蛇,但海蛇毒性比它還要大。其中,據記載,生活在澳洲的艾基特林海蛇列為世界10種毒性最烈的動物之一。還有生活在亞洲帝汶島的貝氏海蛇也是世界上最毒的動物。它們咬人可在數十分鐘內致死。

  可是海蛇是海寶。據現代藥理學家研究,海蛇的蛇毒可制成治癌藥物"蛇毒血清"。還可以用于治毒蛇咬傷、坐骨神經痛、風濕等癥,并可提取十多種活性酶;蛇血治雀斑也十分見效;蛇油可制軟膏、涂料;蛇膽浸藥酒,有補身和治風濕之功效;蛇皮可制作手提袋、樂器等。總之,海蛇全身皆是寶。它的肉、膽、油、皮、血、毒等均可入藥。我國海蛇入藥應用始于唐代陳藏器的《本草拾遺》。現代醫學研究認為:僅從海蛇毒一項來說,它含有多種生物酶類,有極高的生物活性,可以分離提純多種酶類,用于醫藥、科研和生物工程方面,已引起各國高度重視。國際市場長期供不應求,僅靠菲律賓有少量出口。美國的西格瑪蛇毒公司經營的青環海蛇毒每克售價7800多美元,比黃金貴上百上千倍,可見其貴重程度。

  海蛇肉質柔嫩,味道鮮美 、營養豐富,是一種滋補壯身食物,常用于病后、產后體虛等癥,也是老年人的滋養佳品。它具有促進血液循環和增強新陳代謝的作用。在港、澳、臺、廣東、海南等地,海蛇被列為美食之一。在日本 ,海蛇更被推為宴席上的佳肴。廣州一些酒家亦推出鮮活或干的海蛇食品。海蛇藥材做為祛風燥溫,通絡活血、攻毒和滋補強壯等功效良藥。常用于風濕痹癥、四肢麻木、關節疼痛、疥癬惡瘡等癥。

  海蛇的食法很多,海蛇肉可清蒸、紅燒、煲湯。其中海蛇燉火雞是有名的"龍鳳湯"。海蛇肉煲粥是清涼解毒之美食佳肴。海蛇湯鮮甜可口。海蛇酒可作為驅風活血、止痛良藥。

  總之海蛇營養豐富。福建、廣東、海南等省,島嶼星羅棋布,港灣眾多適宜海洋蛇類的生長繁殖,資源豐富,應開發利用,前景廣闊。

 
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