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四種海產品忌食

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-10
 第一、海帶。海帶主要含有鈣、磷、鐵、鉀、碘及維生素B等營養成分。中醫認為,海帶性味咸、寒,患有關節炎等疾病患者,應忌食用。

  第二、紫菜。紫菜主要含有無機鹽、蛋白質等營養成分,中醫認為,紫菜性味甘、咸、寒,紫菜含有一定量的血尿酸,被人體吸收后,能在關節中形成尿酸鹽結晶,使關節炎的癥狀加重。因此,患有關節炎病人忌食用。

  第三、海參。海參主要含有蛋白質、脂肪、維生素A、D、鈣、磷、鐵等營養成分。中醫認為,海參性味咸、溫,因海參為高蛋白食物,蛋白的代謝產物酸性成分較多。尿酸為酸性成分的一部分,尿酸排泄不及,被人體吸收后,在關節中形成尿酸鹽結晶,加重關節炎及痛風患者的病情。所以,患有癌癥、關節炎及痛風患者,應忌食用。

  第四、淡菜。淡菜主要含有蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分,中醫認為,淡菜性味咸、溫,是一種高蛋白食物。一方面肝炎患者壞死的肝細胞要靠蛋白質來修復,蛋白質尚有趨脂作用,預防脂肪在肝臟中沉積,宜食用高蛋白質飲食,但肝功能極度低下時,食用高蛋白質食品,則會導致血胺增高,容易發生肝昏迷。另一方面小兒癡呆病是因為組成人體蛋白必需8種氨基酸、苯丙氨酸大量堆積所致,限制蛋白質的攝入進行飲食控制,是治療本病行之有效的方法。急性肝炎、小兒癡呆病等疾病患者,應忌食用。


 
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