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盡量不食近海魚類 遠離持久性有機污染物

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-10
 人類合成的化學品有700萬種,約有10余萬種進入人類生存環境。其中,持久性有機污染物對人類健康和生態系統產生的毒性影響,正日益顯現。

  研究表明,持久性有機污染物對肝、腎等臟器和神經系統、內分泌系統、生殖系統等有急性和慢性毒性,具有致癌性、生殖毒性、神經毒性、內分泌干擾特性等,并且由于其持久性,這種危害一般都會持續一段時間。

  針對持久性有機污染物的危害,專家提示:注意生活細節,遠離持久性有機污染物危害。

  盡量不食用近海魚類 近海受人們生產活動和日常生活的直接影響,污染情況相對要嚴重得多。例如,施灑在田地里的有機氯農藥隨著雨水流入河川,匯入大海;垃圾焚燒爐放出的二惡英落入附近的土地,又隨雨水流入海里……由于持久性有機污染物在生物體內易發生生物蓄積,并且會沿著食物鏈逐級放大,近海魚類特別是含脂肪量高的魚類,食用小魚的大型魚類,體內往往積蓄著高濃度的持久性有機污染物。  控制食用肥肉和乳制品 無論是雞、鴨、豬、牛的肉,還是乳制品,都可能受到持久性有機污染物的影響。首先是飼料中殘留的有機氯農藥,有相當大部分難以排出牲畜體外;其次受環境二惡英污染的農作物也會隨著飼料進入牲畜體內。因為持久性有機污染物的親脂性,易蓄積在牲畜的脂肪部分,而這些脂肪也跟著上了人們的餐桌。要禁止食用肉類是不現實的,但控制食用肥肉和乳制品卻能起到相當的防御作用。

 

  選擇聚乙烯包裝的食品,不要用塑料容器加熱食品 如果買回來的食品是用氯化塑料薄膜包裝的話,不要在帶包裝狀態下加熱,特別是油性的食品。市場銷售的包裝食品的塑料薄膜分為氯化材料和聚乙烯材料。氯化材料薄膜在用完后作為垃圾處理時,會產生二惡英。當用微波爐加熱時,有害物質就有可能被溶解出來。

  多食用食物纖維 不要讓動物性食品統占你的餐桌,多吃些蔬菜,適量吃些粗糧。一個人想要將體內的二惡英的50%排泄出去,至少需要7年半的時間,可是二惡英遇到食物纖維后相對要排泄得快一些。

  合理飲用凈水 目前的凈水器一般都可以去除氯氣味,但很難完全消除有機氯化合物,因此有條件的話應飲用礦泉水。經濟一點的方法,也可將凈水器過濾后的水放入麥飯石浸泡一些時間后飲用。

 
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