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龍眼肉

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-10
    [俗名]桂圓肉、益智。
    [性味]性溫,味甘。
    [功效]補血,安神,益腦力,養心脾。
    [宜食]適宜神經性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌,頭暈失眠者食用;適宜大腦神經衰弱,健忘和記憶力低下者食用;適宜年老氣血不足,產后婦女體虛乏力,營養不良引起的貧血患者食用。
    《滇南本草》:養血安神,長智斂汗,開胃益脾。《隨患居飲食譜》:果中神品,老弱宜之。
    [忌食]凡是內有痰火,或陰虛火旺,以及濕滯停飲者忌服;糖尿病患者忌食;凡舌苔厚膩之人忌食;氣壅脹滿,腸滑泄瀉,風寒感冒,消化不良之時忌食;患有痤瘡,外科癰疽疔瘡,婦女盆腔炎、尿道炎、月經過多者也忌食。龍眼性熱助火,故小兒與青少年亦應少食。
    《本草匯言》:甘溫而潤,恐有滯氣,如胃熱有痰有火者,肺受風熱,咳嗽有痰有血者,又非所宜。《藥品化義》:甘甜助火,亦能作痛,若心肺火盛,中滿嘔吐及氣膈郁結者,皆宜忌用。《隨息居飲食譜》:外感未清,內有郁火,飲停氣滯,脹滿不饑諸候均忌。
    [按語]中醫方劑玉靈膏,即用桂圓肉與白砂糖熬制而成,用于年老體衰,氣血不足及產后血虛,腦力衰退之人。龍眼肉生吃會腹脹,消化不好,蒸熟當點心吃效果好,與補品同燉,更可增強補益效力。如需長期食用者,則宜用開水泡后當茶飲,也可放入適量茶葉同泡。民間多有用龍眼肉同當歸、枸杞子燉雞,或龍眼肉與雞蛋煮食以補血養血的習慣。龍眼肉含有豐富的葡萄糖,蔗糖,酒石酸,維生素A、維生素B類物質,這些物質能營養神經和腦組織,從而調整大腦皮層功能,改善甚至消除失眠及健忘與增強記憶力。
    早在《神農本草經》中就有龍眼肉能輕身不老的記載,近代得以證實。據報道,國內外科學家研究發現:人體內有一種黃素蛋白酶-腦B型單胺氧化酶,縮寫為MAO-B。這種酶和抗體的衰老有密切關系,即其活性升高可加速老化過程。經動物試驗發現,龍眼肉提取液對小白鼠離體腦和肝的MAO-B活性有較強的抑制作用。一些學者就此認為,龍眼肉可能成為潛在的具有MAO-B抑制活性的抗衰老食品。
 
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