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獼猴桃

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-10
    [俗名]楊桃、猴仔梨、山洋桃、野梨、狐貍桃、詳桃、藤梨。
    [性味]性寒,味甘酸。
    [功效]清熱,生律,抗癌。
    [宜食]適宜癌癥患者,尤其是胃癌、食道癌、鼻咽癌、肺癌、乳房癌以及放療、化療后食用;適宜高血壓病,冠心病等心血管疾病之人食用;適宜黃疽肝炎,關節炎,尿道結石之人食用;適宜食欲不振,消化不良之人食用;適宜航空、航海、高原、礦井等特種工作人員和老弱病人食用。
    崔禹錫《食經》:和中安肝,主黃疸,消酒。
    [忌食]平素脾胃虛寒,腹瀉便溏之人忌食;患有糖尿病之人忌食。也有學者認為,獼猴桃有滑瀉之性,故先兆性流產,月經過多以及尿頻者忌食。
    《開寶本草》:冷脾胃,動泄游。
    [按語]獼猴桃被人們譽為水果皇后,是一種保健、抗癌、美容、益壽果品。據分析,每100克獼猴桃中含糖11克,蛋白質1.1克,類脂0.3克,抗壞血酸300毫克,硫25.5毫克,磷42.2毫克,氧26.1毫克,鈉3.3毫克.鉀320毫克,鎂19.7毫克,鈣16.1毫克,鐵106毫克,類胡蘿卜素250毫克,果膠13毫克,粗纖維2.72毫克,還含有維生素P18-24毫克,和18種氨基酸等營養成分,其果實酸甜適中,醇厚清香。特別值得一提的是,獼猴桃中維生素C的含量特別多。每100克可達100-400毫克,有的品種還可高達930毫克,堪稱百果之冠,或稱維生京C之王。而且獼猴桃中所含的維生索c在人體內的利用率高達94%。
    現代醫學研究確認了獼猴桃對高血壓,冠心病及消化系統痛癥均有防治作用。實驗證明,獼猴桃汁能阻斷體內致癌物亞硝基化合物的合成,從而能有效地阻止由于這類物質所引起的腫瘤形成。
 
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