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西瓜

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-10
  [俗名]夏瓜、寒瓜。
  [性味]性寒,味甘淡。
  [功效]生津,除煩,止渴,解暑熱,清肺胃,利小便。
  [宜食]適宜高血壓,急慢性腎炎或腎盂腎炎,黃疽肝炎,膽囊炎,以及水腫浮腫之人食用。適宜盛夏酷暑,發熱煩渴,或急性病高熱不退,口干多汗,煩躁之時食用;適宜酒醉煩渴之時食用;適宜口瘡之人食用。
    《滇南本草》:治一切熱癥,痰涌氣滯。《飲膳正要》:主消渴,治心煩,解酒毒。《丹溪心法》:治口瘡甚者,用西瓜漿水徐徐飲之、《本經逢原》:西瓜,能引心包之熱,從小腸、膀胱下泄,能解熱病人渴,故有天生白虎湯之稱。
    [忌食]平素有胃寒疼痛或經常腹瀉便溏之人忌食;糖尿病患者忌食,因西瓜中含有多量的果糖、葡萄糖、蔗糖,多吃西瓜會使血糖升高,加重病情。立秋之后忌食。病后、產后,以及婦女行經期間忌食。炎夏之際冰西瓜也不宜多食,其性大寒。
   《本草圖經》:世俗取一時之快,忘傷胃之憂。古人有天生白虎湯之號,諗其寒也,愚者妄以為不傷脾胃,可以多食,誤矣!《隨息居飲食譜》:多食積寒助濕,每患秋病,中寒多濕,大便滑泄,病后產后均忌之。《飲食須知》:胃弱者不可食。
    [按語]西瓜的汁液含丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸、果糖、葡萄糖、蔗糖酶、甜菜堿、腺嘌呤、鹽類(主要為鉀鹽)、番茄烴、維生素c以及鈣、鐵、磷、粗纖維等。據現代研究,西瓜所含的
糖、鹽類和蛋白酶有治療腎炎和降低血壓的作用。常吃西瓜還可使頭發秀美稠密。
    西瓜皮是削去西瓜內層柔軟部分,又稱西瓜翠衣,性涼味甘,能清暑解熱,止煩渴,利小便。適宜夏季暑熱煩悶,口干作渴,小便不利,口舌生瘡,以及糖尿病者食用。《現代實用中藥》認為,西瓜皮為利尿劑,治腎臟炎浮腫,糖尿病,黃疸,井能解酒毒。
 
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