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葵花籽

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-10
    [俗名]朝陽花子、天葵子、望日葵子、向日葵子。
    [性味]性平,味甘。
    [功效]補虛損.降血脂,抗癌。
    [宜食]適宜癌癥患者食用;適宜高脂血癥,動脈硬化和高血壓之人食用;適宜神經衰弱的失眠者食用;適宜蟯蟲病人食用。
    [忌食]向日葵子性平補虛,諸無所忌。
    [按語]葵花子除含豐富的不飽和脂肪酸、優良蛋白質外,其鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素及維生素E、維生素A、維生素B1、維生素B7、維生素P的含量也相當高,在100克葵花籽中含鉀920毫克,維生素E 207毫克,豐富的鉀元素對保護心臟功能,預防高血壓頗多裨益,而維生素E及精氨酸對維護性機能和精子的質量有益,葵花籽油中所含植物固醇和磷脂,能夠抑制人體內膽固醇的合成,防止血漿膽固醇過多,可防止動脈硬化。葵花籽又有綜合性的抗癌作用,對增進營養,健身防病,防癌抗癌都有積極作用。據報道,近年來美國科學家發現,葵花籽中含的維生素B3,有調節腦細胞代謝,改善其抑制機能的作用,故可用于催眠。
 
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