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芡實

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-10
    [俗名]雞頭果、刺蓮藕、雞嘴蓮。
    [性味]性平,味甘澀。
    [功效]補中益氣,滋養(yǎng)強身,固腎澀精,健脾止瀉。
    [宜食]適宜婦女脾虛白帶頻多,腎虧腰脊酸痛者食用;適宜老年人小便頻數(shù)者食用;適宜體虛遺尿之兒童食用;適宜腎虛夢遺滑精,早泄,脾虛便溏,慢性腹瀉,包括慢性腸炎.五更泄瀉之人食用;芡實宜與蓮子肉,淮山藥,白扁豆之類食物一同食用。
    《本草從新》:補脾固腎,助氣澀精。治夢遺滑精,療帶濁泄瀉,小便不禁!侗静菪戮帯罚很蛯嵅惶匾婢,且能澀精補腎,與山藥并用,各為末,日日米飲調(diào)服。
    [忌食]芡實性澀滯氣,一次切忌食之過多,否則難以消化。平素大便干結(jié)或腹脹之人忌食。
    《隨息居飲食譜》:凡外感前后,瘧痢疳痔,氣郁痞脹,溺赤便秘,食不運化及新產(chǎn)后皆忌之!讹嬍稠氈罚荷尺^多,動風(fēng)冷氣,熟食過多,不益脾胃,兼難消化。小兒多食,令不長。
    [按語]芡實在我國中部、南部各省均產(chǎn),多生于池沼湖塘淺水中,果實供食用。在每100克干品芡實中,含蛋白質(zhì)4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物32克,粗纖維0.4克,灰分0.5克,鈣9毫克,磷110毫克,鐵0.4毫克,以及硫胺素、枝黃素、尼克酸、抗壞血酸等。
 
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