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色拉油

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-10

    簡介:色拉油,又譯作沙拉油,是植物油經(jīng)過脫酸、脫雜、脫磷、脫色和脫臭等五道工藝之后制成的食用油,特點(diǎn)是色澤澄清透亮,氣味新鮮清淡,力口熱時(shí)不變色,無泡沫,很少有油煙,并且不含黃曲霉素和膽固醇。調(diào)和油即由色拉油級的多種植物油如花生油、芝麻油、黃豆油等調(diào)制而成的食用植物油,香味濃郁,營養(yǎng)均衡,絕少油煙,并富含維生素E及高度不飽和的脂肪酸。        

    功效:色拉油和調(diào)和油中均不含致癌物質(zhì)黃曲霉素和膽固醇,對機(jī)體有保護(hù)作用。它們含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸,具有降低血脂和血膽固醇的作用,在一定程度上可以預(yù)防心血管疾病。含有一定的豆類磷脂,有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長。

    適合人群:所有人都能食用。

    適用量:每天40克。

    溫馨提示:油脂有一定的保質(zhì)期,放置時(shí)間太久的油不要食用。可以直接用于涼拌,但最好還是加熱后再用。應(yīng)避免經(jīng)高溫加熱后的油反復(fù)使用。色拉油食用過多對心腦血管還是會(huì)有一定影響,而且容易發(fā)胖。

 
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