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飯豇豆

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-10
    [俗名]飯豆、白豆、眉豆。
    [性味]性平,味甘咸。
    [功效]謂中益氣,健脾益腎。
    [宜食]適宜脾胃氣虛及腎虛之人食用;適宜腹瀉,小便頻數(shù)者食用;適宜男子遺精、女子帶下病者食用。
    《孫真人食忌》:白豆,腎之谷,腎病宜食。《日華子本草》:白豆暖腸胃。《四川中藥志》:滋陰補(bǔ)腎,健脾胃,消食。
    [忌食]白豆性平益氣,氣滯腹脹者忌食。
    《本草求真》:白豆,必假以炒熟,則服始見(jiàn)有益,若使僅以生投,保無(wú)嘔吐泄瀉傷中之候乎?《得配本草》:氣滯便結(jié)者禁用。
    [按語(yǔ)]豇豆作為雜糧之一,其含蛋白質(zhì)量約為22%,淀粉含量達(dá)55.5%,并含有鈣、磷、鐵、粗纖維和維生素Bl、維生素B2、煙酸等。
 
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