[俗名]飯豆、白豆、眉豆。
    [性味]性平，味甘咸。
    [功效]謂中益氣，健脾益腎。
    [宜食]適宜脾胃氣虛及腎虛之人食用；適宜腹瀉，小便頻數者食用；適宜男子遺精、女子帶下病者食用。
    《孫真人食忌》：白豆，腎之谷，腎病宜食。《日華子本草》：白豆暖腸胃。《四川中藥志》：滋陰補腎，健脾胃，消食。
    [忌食]白豆性平益氣，氣滯腹脹者忌食。
    《本草求真》：白豆，必假以炒熟，則服始見有益，若使僅以生投，保無嘔吐泄瀉傷中之候乎?《得配本草》：氣滯便結者禁用。
    [按語]豇豆作為雜糧之一，其含蛋白質量約為22％，淀粉含量達55．5％，并含有鈣、磷、鐵、粗纖維和維生素Bl、維生素B2、煙酸等。