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糯米

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-10
    [俗名]元米、江米。
    [性味]性溫,味甘。
    [功效]補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗。
    [宜食]適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛頭暈眼花,脾虛腹瀉之人食用;適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱,病后產(chǎn)后之人食用。宜煮稀薄粥服食,不僅營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ),且極易消化吸收,養(yǎng)胃氣。
    唐·孫思邈:脾病宜食,益氣止泄。《醫(yī)藥六書藥性總義》:糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品!侗窘(jīng)逢原》:糯米,益氣補(bǔ)脾肺,但唐粉作稀糜,庶不黏滯,且利小便。《本草綱目》:脾肺虛寒者宜之。
    [忌食]凡濕熱痰火偏盛之人忌食;凡發(fā)熱,咳嗽痰黃,黃疸,腹脹之人忌食;糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,故嬰幼兒及老年人和病后消化力弱者忌食糯米糕餅;糖尿病患者亦應(yīng)適當(dāng)忌食。
    《本草綱目》:糯米黏滯難化,小兒、病人最宜忌之!侗静萸笳妗罚悍怖先诵翰『缶。《本經(jīng)逢原》:糯米,若作糕餅,性難運(yùn)化,病人莫食!兜门浔静荨罚憾嗍郴栉迮K,緩筋骨,發(fā)風(fēng)氣,生濕熱,素有痰熱風(fēng)病及脾病不能轉(zhuǎn)輸者食之最能發(fā)病成積,病人及小兒最宜忌之!讹嬍稠氈罚憾嗍嘲l(fā)熱,壅經(jīng)絡(luò)之氣,令身軟筋緩,久食發(fā)心悸及癰疽瘡癤中痛。同酒食之,令醉難醒。
    [按語(yǔ)]糯米為糯稻之種仁,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營(yíng)養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。
 
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