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薏米

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-10

    簡介:薏米,又名薏苡、薏仁、六谷米等。薏米在我國栽培歷史悠久,是我國古老的藥食皆佳的糧種之一。由于薏米的營養價值很高,被譽為世界禾本科植物之王;在歐洲,它被稱為生命健康之禾;在日本,最近又被列為防癌食品,因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點,不論用于滋補還是用于醫療,作用都很緩和。

    功效:薏米因其熱量較高,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可用為病中或病后體弱患者的補益食品。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能,并有清熱利尿作用,因些對浮腫病人有療效。經現代藥理研究證明,薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分為薏苡仁脂、薏苡仁內脂等,能有效抑制癌細胞的增殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發病機會。薏米還是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色。并且,它對于有病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。薏米中含有豐富的維生素B1,對防治腳氣病十分有益。

    適合人群:適合一般人食用。尤其適于體弱、消化功能不良的人。

    適用量:每餐50~100克。

    溫馨提示:便秘、尿多者及孕早期的婦女應忌食。消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。

 
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