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蛇肉

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-11
    [俗名]蟒蛇肉,水蛇肉,烏蛇肉等。
    [性味]性溫,味甘。
    [功效]補氣血,祛風邪,通經絡。
    [宜食]適宜體質虛弱,氣血不足,營養不良之人食用;適宜風 濕痹痛,四肢麻木,風濕及類風濕性關節炎,脊柱炎患者食用;適宜 大瘋痢疾,過敏性皮膚病,末梢神經麻痹者食用;適宜骨結核,關節 結核,淋巴結核之人食用。
    《本草綱目》:除手足風痛,殺三蟲,去死肌,皮膚風毒癘風, 疥癬惡瘡。《瀕湖集簡方》:蚺蛇酒,治諸風癱瘓,筋攣骨痛,痹木 瘙癢及癘風疥癬惡瘡。《食物中藥與便方》:蛇肉為強壯神經藥。 主治諸風頑痹,麻木不仁,風瘙,疥癩。
    [忌食]蛇肉鮮美,性味平和,諸無所忌。
    《飲食須知》:蚺蛇肉,味甘性溫,有小毒,四月勿食。     [按語]一般蛇肉的營養成分大致相同,主要為蛋白質、脂肪 糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2等。
 
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