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獐肉

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-11
   (附:獐骨、獐髓)
    [俗名]河鹿肉。
    [性味]性溫,味甘。
    [功效]補益臟,催乳。
    [宜食]適宜陽氣不足,氣血虧損.身體贏弱,營養不良,產后 缺奶之人食用。獐肉性同鹿肉,適宜秋冬兩季食用。
  《子母秘錄》:主乳無汁,獐肉作攉食。
  《隨息居飲食譜》:獐肉甘溫,祛風,補五臟,長力,悅容顏。 按食療云:八月至十一月食之,味美勝羊。
    [忌食]凡屬陰虛火旺之人忌食。獐肉性溫熱,春夏之季忌 食。根據前人經驗,獐肉忌與蝦、生菜、梅子、李子同食。
  《金匱要略》:獐肉不可合蝦及生菜、梅、李果食之,皆病人。 南北朝·陶弘景:獐肉不可合鵠肉食之,成癥痼也。《隨息居飲 食譜》:多食發痼疾,患消渴。《飲食須知》:十二月至七月食之動氣,多食發消渴及痼疾。
    [按語]獐為鹿科動物,獐骨以及獐的骨髓與脊髓.皆性溫味 甘,為滋補強壯食品。《名醫別錄》中說:獐骨主虛損泄精,獐髓 益氣力,悅澤人面。《日華子本草》亦云:獐骨益精髓,悅顏色。 所以說,秋冬煨湯食用,大補虛勞體弱之人。
 
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