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龜肉

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-11
    [俗名]烏龜肉、水龜肉。
    [性味]性平,味甘。
    [功效]養陰補血,益腎填精。
    [宜食]適宜氣血不足,營養不良,勞瘵骨蒸,肺結核久嗽咯血 之人食用;適宜婦女產后體虛不復,脫肛或于宮脫垂,煮食龜肉,有 促進恢復之效;適宜癌癥患者及放療化療后,出現氣陰兩傷,低燒 潮熱,心煩失眠,掌心熱,口干咽干,舌紅苔少之人食用;適宜多尿 之人,或虛弱小兒遺尿者食用;適宜糖尿病人,或久瘧不愈者食用。
  《日用本草》:大補陰虛,作羹腥,截久瘧不愈。《食物中藥與 便方》:慢性三日瘧,曠日持久,荏苒不愈,或時愈時發,尤其在勞 動后瘧疾復發者,煮食烏龜肉,有良好效果。
    [忌食]唐·孫思邈:六甲日,十二月,俱不可食,損人神。不 可合豬肉、菰米、瓜、莧食,害。
    [按語]烏龜肉含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、煙 酸等,烏龜蛋白有一定的抗癌作用,能抑制腫瘤細胞,并可增強機 體免疫功能。但在中國古代,龜龍鱗鳳,謂之四靈,人們視龜為神物,所以,時至今日,中國人民仍有保護烏龜,或放生而不食之的習慣。
 
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