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豬胰

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-11
    [俗名]豬腰。
    [性味]性平,味甘。
    [功效]益肺,補(bǔ)脾,潤燥。
    [宜食]適宜肺痿,肺結(jié)核,肺不張等肺氣虛弱者咳嗽,咯直者 食用;適宜脾虛下痢者食用;適宜產(chǎn)婦乳汁不通者食用;適宜小兒 疳積者食用;根據(jù)清代食醫(yī)王孟英的經(jīng)驗,肥胖婦人不孕者食之亦 宜;適宜糖尿病人食用。
    《本草拾遺》:主肺瘺咳嗽。《藥對》:通乳汁。《隨息居飲 食譜》:豬雁甘平。潤燥.滌垢,化痰,運(yùn)食,清胎,澤顏,止嗽。凡 婦人子宮脂滿不孕及交合不節(jié),而子宮不凈者,皆宜蒸煮為肴.多 食,自可受孕。妊婦食之,蠲胎垢,其兒出痘必稀。小兒食之,消積 滯,可免疳、黃諸病。
    [忌食]豬胰甘平,益肺補(bǔ)脾.諸無所忌。
    《隨息居飲食譜》:豬胰,血肉之品,無克伐之虞,雖頻食亦無 害也。
    [按語]在民間,常有用豬胰治療糖尿病的經(jīng)驗。《食物中藥 與便方》也曾介紹:糖尿病,口渴、尿多、饑餓:新鮮豬胰臟1條,洗 凈于開水中燙至半熟,以醬油拌食,每日1條,有胰島素作用。
 
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