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蚶子

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-12
    [俗名]毛蛤、血蚶。
    [性味]性溫,味甘。
    [功效]補血,健胃。
    [宜食]適宜虛寒性胃痛,消化不良之人食用;適宜氣血不足, 營養(yǎng)不良,貧血和體質(zhì)虛弱之人食用。
 《本草經(jīng)疏》:蚶,味甘氣溫,性亦無毒,甘溫能益氣而補中, 則五臟安,胃氣健,心腹腰脊風冷俱廖,胃健則食自消,臟暖則陽自 起,氣充則血自華。《醫(yī)林纂要》:蚶,補心血,散瘀血,除煩醒酒, 破結(jié)消痰。
    [忌食]凡患有傳染性疾病如肝炎、傷寒、痢疾以及發(fā)熱病人 忌食。
 《隨息居飲食譜》:多食壅氣,濕熱盛者忌之。
    [按語]蚶肉產(chǎn)我國沿海各地,肉味極鮮美,在100克蚶肉中, 含粗蛋白質(zhì)16克,粗脂肪0.45克,灰分1.72克,維生素A400國 際單位,維生素B1 0.2亳克,維生素B20.2毫克.維生素c 10毫 克,尼克酸2.5毫克。
 
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