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鳙魚

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-12
   [俗名]黑鰱、花鰱、包頭魚。
    [性味]性溫,味甘。
   [功效]補虛弱,暖脾胃。
   [宜食]適宜體質虛弱,脾胃虛寒,營養不良之人食用。
 《食物本草》:鳙魚,暖胃,益人。《本草求原》:鳙魚,暖胃,去頭眩,益腦髓,老人痰喘宜之。《隨息居飲食譜》:鳙魚甘溫,其頭最美,以大而色較白者良。
    [忌食]凡患有瘙癢性皮膚病之人忌食。
  《本草綱目》:鳙魚肉,食之已疣,多食動風熱,發瘡疥。
    [按語]鳙魚生活于河流、湖泊中,冬季多在河床和較深的巖坑中越冬。分布長江流域下游地區,東北、華北甚少見。是我國養殖魚類之一。通常會以鰱魚和鳙魚混為一談,這不僅因為兩者很相似,而且鳙魚又稱黑鰱、花鰱。對此,明·李時珍在《本草綱目》中說得極妙:鳙魚,狀似鰱而色黑,其頭最大,味亞于鰱。鰱之美在腹,鳙之美在頭,或以鰱、鳙為一物,誤矣。首之大小,色之黑白,不大相伴。
 
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