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白鲞

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-12
   [俗名]石首魚鲞(xiGne音想)。
    [性味]性平,味甘。
    [功效]開胃,消食,健脾,補(bǔ)虛。
    [宜食]適宜脾胃氣虛,食積腹脹,泄瀉下痢,食欲不振,病后產(chǎn)后體質(zhì)虛弱之人食用。
    《本草綱目》:痢疾最忌油膩生冷,惟白鲞宜食。《本草經(jīng)疏》:凡泄痢腹痛,與腸胃諸疾,最忌油膩魚腥,惟白鲞不忌。《本草匯言》:白鲞健利腸胃,為腸胃虛弱之人必需用之,誠藥食中之良品也。《隨息居飲食譜》:為病人產(chǎn)后食養(yǎng)之珍。
    [忌食]白鲞補(bǔ)虛,請無所忌。
    [按語]白鲞為大黃魚或小黃魚的干制品。清代食醫(yī)王孟英說:黃色,腌而臘之為白鲞,性即和平,與病無忌。
 
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