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吃狗肉后忌喝茶

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-12
    狗肉不但肉嫩味香,營養豐富,而且產熱量大,增溫御寒能力較強。因此,一些體質虛弱和患有關節炎等病的人,在嚴冬季節,多吃些狗肉是有好處的。但是,吃狗肉后不要喝茶,以免給身體造成不利的影響。這是因為,在狗肉中含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有比較多的鞣酸,如果吃完狗肉后馬上喝茶,會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合,生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有一定的收斂作用,可使腸蠕動減弱,大便里的水分減少。因此,大便中的有毒物質和致癌物質,就會在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。所以,吃完狗肉后不宜立即喝茶。
 
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