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薺菜

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-12
    [性味]性平,味甘。
    [功效]健脾,利水,止血,明目。
    [宜食]適宜各種內(nèi)出血之人,諸如內(nèi)傷吐血,咯血,產(chǎn)后子宮出血,月經(jīng)過(guò)多,便血,尿血,消化道潰瘍出血,視網(wǎng)膜出血者均宜食用;適宜乳糜尿,泌尿系結(jié)石,腎炎,水腫,高血壓之人食用;適宜胃潰瘍,胃痙攣,痢疾,腸炎,腹瀉,嘔吐之人食用;適宜眼病之人,如目赤腫痛,結(jié)膜炎,夜盲,青光眼,眼底出血,目生翳障者食用;適宜小兒麻疹,流行性感冒在流行傳染期間食用,可起到預(yù)防效果。
    《現(xiàn)代實(shí)用中藥》:止血,治肺出血,子宮出血,流產(chǎn)出血,月經(jīng)過(guò)多,頭痛,目痛或視網(wǎng)膜出血。
    [忌食]薺菜性味平和,諸無(wú)所忌。
    [按語(yǔ)]薺菜的營(yíng)養(yǎng)成分十分全面,在每100克新鮮薺菜中,含有蛋白質(zhì)5.3克,脂肪0.6克,糖6克,鈣420毫克,磷73毫克,鐵6.3毫克,要比一般家種蔬菜高得多。其維生素的含量也很豐富,胡蘿卜素的含量可與胡蘿卜相當(dāng),維生素c的含量甚至比西紅柿還要高。所以,近來(lái)又有學(xué)者將薺菜列入癌癥患者食譜。
 
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