[俗名]小蒜、薤白頭、野蒜。
    [性味]性溫，味苦辛。
    [功效]理氣寬胸，散結定痛。
    [宜食]適宜冠心病，心絞痛，胸悶不舒之人食用；適宜急慢性腸炎痢疾，小兒疳痢者食用。
    元·王楨：薤，生則氣辛，熟則甘美，食之有益，故學道人資
之，老人宜之。《千金翼方》：薤白，心病宜食之，利產婦。《日華諸家本草》：煮食耐寒，調中補不足，止久痢冷瀉．肥健人。
    [忌食]凡是氣虛體弱之人忌食。
    《食療本草》：發熱病人不宜多食，三四月勿食生者。《本草匯言》：陰虛發熱病不宜食。《大明日華子本草》：不可與牛肉同食，令人作癥瘕。《隨息居飲食譜》：多食發熱。忌與韭同食。