[俗名]豆薯、涼瓜、地蘿卜、土瓜。
    [性味]性涼，味甘。
    [功效]生津，止渴，降血壓，解酒毒。
    [宜食]適宜夏季傷暑，煩熱口渴之人食用；適宜感冒發熱，頭痛，煩渴，下痢之人食用：適宜高血壓患者頭昏目赤，顏面潮紅，大便干結之時食用；適宜飲酒過量，口干渴，以及慢性酒精中毒者食用。
    《陸川本草》：生津止渴，治熱病口渴。《四川中藥志》：止口渴，解酒毒。治慢性酒精中毒，地瓜拌白糖服。
    [忌食]凡脾胃虛寒大便搪薄者，忌食生冷地瓜；糖尿病患者忌食；寒性痛經以及女子月經期間忌食。地瓜的種子及葉有毒，不可食。
    [按語]地瓜屬豆科植物，原產熱帶和亞熱帶．我國各地普遍栽培，為蔓生草本，地下塊根似番薯狀，生熟均可吃，生吃味甜，可當水果，煮炒可作菜。塊根每100克含蛋白質0．56克，脂肪0．18克．碳水化合物8．1克。