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沙棘

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-13

    【科屬】為胡頹子科植物沙棘的果實。
    【別名】醋柳果、沙棗、大爾卜興、酸刺等。
    【性味歸經】性溫,味酸澀;人肝、胃、大小腸經。
    【功效主治】活血散瘀,化痰寬胸,生津止渴,補益胃,清熱止瀉。主治跌打損傷,肺膿腫,咳嗽痰多,呼吸困難,消化不良,高熱傷陰,腸炎痢疾,胃痛,閉經等病癥。
    【營養成分】每100克果肉含水分78克,蛋白質0.9克,脂肪2.3克,粗纖維0.6克,碳水化合物17.7克,灰分O.5克,胡蘿卜素2O毫克,硫胺素0.O8毫克,核黃素0.1毫克、尼克酸0.2毫克,抗壞血酸160毫克,維生素E5.82毫克等。此外,還含有異鼠李素,鼠李素-3-B-D-葡萄
糖甙,異鼠李素-3- B-蕓香糖甙及懈皮素山萘酚的低糖甙,葉酸,蘋果酸,棕櫚酸,硬脂酸,油酸,亞油酸,亞麻酸,玉蜀黍黃素,隱黃素,番茄烴和谷甾醇等。
    【食療作用】
    1.活血散瘀沙棘總黃酮可增加心肌營養性血流量,改善心肌微循環。降低心肌氧耗,對心絞痛患者有效率達90% ,較好地改善心肌供血狀態,增進心功能。同時,沙棘計能降低血清三酰甘油和膽固醇以及肝組織中三酸甘油含量,顯著抑制血栓形成。
    2.補充營養沙棘汁含有人體所需的多種營養成分。沙棘總黃酮,可提高血清補體水平,增強巨噬細胞的功能,故既可補充營養,又能提高機體的抗病能力。
    3.防癌抗癌沙棘中含異鼠李素、多種沙棘甙、油酸。亞麻酸、谷甾醇等,能有效阻斷N一亞硝基嗎琳的合成,比同濃度抗壞血酸要強。
    4.保護肝臟  沙棘籽油能降低肝臟丙二醛含量、血清炳氨酸轉氨酶和天冬氨酸轉氨酶活性,起到保護肝臟的作用。
    5. 生津止渴沙棘汁中含有大量的維生素C、胡蘿卜素、檸檬酸、蘋果酸等,能刺激腮腺及舌上腺分泌,起到生津止渴的作用。
    6.健脾止瀉沙棘汁含有大量的維生素C,多種脂肪酸,既能提高胃液的酸度,又能幫助脂肪的消化,故有健脾上瀉之功。
     【保健食譜】
    1.沙棘汁新鮮沙棘100克,白糖20克。將沙棘洗凈,以杵搗爛如泥,并用干凈消毒紗布絞取果汁,在果汁中加入白糖,適量溫開水,攪勻飲用。本汁具有生津止渴,利咽比痰的功效,可用以治療咽喉干燥。疼痛等病癥。
    2.沙棘膏  新鮮沙棘50克。將沙棘洗凈,以持搗爛如泥,加清水500毫升,先以大火煮沸,后改文火續煎30分鐘,濾去果渣,將果汁重新放回瓦罐中,以小火慢慢濃縮為膏。此膏具有健脾益胃,止血通經的功效。可用以治療胃痛,消化不良,胃潰瘍,皮下出血,月經不調,閉經等病癥。
    3.沙棘末  沙棘干、白葡萄干、甘草各10克。以上三  物用作作成粉末,貯罐中,日服兩次,每次3克。本果末具有清肺止咳化痰之功,適用于咳嗽痰多之癥。
     【注意事項】本品性溫,素體濕熱甚者忌食。
     【文獻選錄】
      《西藏常用中草藥》:“活血散瘀,化痰寬胸,補脾健胃。治跌打損傷,瘀腫,咳嗽痰多,呼吸困難,消化不良。”
      《高原中草藥治療手冊》:“生津止渴,清熱止瀉。治高熱傷陰證,支氣管炎,腸炎,痢疾。”
      《內蒙古中草藥》:“止咳祛痰,通經。治肺膿腫,經閉。”
      《新疆藥用植物志》:“滋補肝腎。用于身體虛弱及維生素  缺乏癥。外用治皮膚放射線損傷。”
      【文化欣賞】
      歷史傳說:三國時期,蜀國多次出征云南,在一次冬征中,蜀國大軍來到金沙江和瀾滄江畔地帶,由于山路險惡,后繼糧草接濟不上,人馬均陷人饑餓和體弱多病的危境中。此時,荒山野嶺只有一種被稱為“刺果”的植物,鮮艷果實  掛滿枝頭,但無人敢食。直到幾日以后,一些戰馬吃了這些野果后迅速恢復了體力,戰士們才采食并以此渡過難關。
      國外故事:古希臘人發現那些被他們丟棄的病馬、瘦馬,在隨處可見的一種灌木叢中游蕩一段時間之后,竟奇跡強地恢復了健康,膘肥體壯,毛皮閃閃發光。原來是沙棘的葉子和果實滋養了這些瘦弱的馬匹,于是他們就給沙棘這種灌木起了一個形象的雅號——“閃閃發光的馬”。

 
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