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海棠

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-13

    【科屬】為薔蔽科植物西府海棠的果實。
    【別名】海棠果、楸子、海紅。
    【性味歸經】性平,味甘,微酸;人脾、胃二經。
    【功效主治】生津止渴,健脾止瀉。主治消化不良,食積腹脹,腸炎泄瀉以及痔瘡等病癥。
    【營養成分】每100克果肉含水分80克,蛋白質1.3克,脂肪0.1克,纖維1.8克,碳水化合物16.6克,灰分0.4克,硫胺素0.08毫克,核黃素0.02毫克,尼克酸0.2毫克,抗壞血酸38毫克,鉀280毫克,鈉0.5,毫克,鈣15毫克,鎂13毫克,鐵0.6毫克,鋅0.05毫克,銅0.1毫
克,磷20毫克,錳O.l毫克,此外,還含有豐富的有機酸和探質。
    【食療作用】
    1.生津止渴海棠含有糖類、多種維生素及有機酸,可幫助補充人體的細胞內液,從而具有生津止渴的效果。
    2.健脾開胃海棠果中維生素、有機酸及按質含量較為豐富,能幫助胃腸對飲食物進行消化,故可用于治療消化不良食積腹脹之癥。
    3.澀腸止痢海棠味甘微酸,甘能緩中,酸能收澀,具有收斂止泄,和中止痢之功用,能夠治療泄瀉下痢,大便搪薄等病癥。
    4.補充營養海棠中蘊含有大量人體必需的營養物質,如糖類、多種維生素、有機酸等,可供給人體養分,提高機體免疫力。
    【保健食譜】
    1.糖腌海棠海棠果1個,白砂糖50克。先將鮮海棠果洗凈,去皮核,切成果條盛于盤中,撒上白砂糖,膠制30分鐘后,慢慢嚼服,每日2次。此食具有健脾和中的功效,適用于病后體弱或孕婦口淡乏味,不思飲食者食服。
    2.海棠薺菜湯新鮮海棠果、鮮芥菜各30克,生姜3片,蔥白2根。先將海棠洗凈,去皮核,切成薄片備用;芥菜洗凈,與海棠片同放鍋中,加清水、生姜、蔥白,旺火煮沸,加人調料起鍋,趁熱一次服食完,每日2次,連服5天。此湯具有健胃消食,化積止泄之功效,可用于傷食型泄瀉。
    3.海棠山楂煎新鮮海棠果30克,鮮山植40克,生姜10克。海棠洗凈,去皮核,山植洗凈,以上三味共同放人瓦罐中,加清水200毫升,先用大火煮沸再改用小火慢燉15分鐘,待溫飲用。本湯清香宜人,酸中有甜,具有消積止瀉的功效,常可用于小兒腹瀉之癥。
    【注意事項】海棠味酸,胃潰瘍及胃酸過多患者忌食。
    【文獻選錄】
    《飲膳正要》:“酸甘平,無毒,治泄痢。”
    《食物本草》:“味酸,甘,平,無毒。食之能治泄痢。”
    《本草綱目》:“酸,甘,平,無毒。主治泄痢。”
    【文化欣賞】
    宋·蘇武。《海棠》:“只恐夜深花睡去,故燒高燭照紅妝。”
    宋·陸游。《花時遍游諸家園十首》:“為愛名花抵死狂,只愁風日損紅芳。綠章夜奏通明殿,乞惜春陰護海棠。”
    宋·孔尚任。《海棠院詠白丁香》:“海棠花下賞春光,樹冰姿向粉墻。都愛紅妝吟又醉,風飄滿院是誰香?”

 
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