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百變咖啡

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-21

喝咖啡,要帶點(diǎn)創(chuàng)意、新鮮的點(diǎn)子,
好好在咖啡的世界裡玩遊戲。

火焰咖啡
一個(gè)檸檬皮先削成螺旋狀,在杯裡倒入熱咖啡並調(diào)好砂糖,用叉子尖端挑起檸檬皮放在咖啡杯上方。
另外準(zhǔn)備一個(gè)小盤子,倒了一小杯白蘭地九,用火柴點(diǎn)燃,當(dāng)火燃燒後,用湯匙舀著有火焰的白蘭地, 讓它順著檸檬皮滑下,滴入咖啡中,檸檬皮中的油份芬芳和白蘭地的酒香也因此流入咖啡裡。 

愛爾蘭咖啡
將白砂糖、少許愛爾蘭酒放入咖啡杯中,再加入熱咖啡即可。
如果喜歡的話,也可以在咖啡上面加入鮮奶油,隔著鮮奶由品嚐混合了酒香的熱咖啡。 

皇家咖啡
先在咖啡杯中道入主好的熱咖啡,再在杯上放置一把特製的湯匙,湯匙上擱著浸過白蘭地的方糖和少許 白蘭地。關(guān)掉室內(nèi)的燈光,以火柴點(diǎn)燃方糖,就可以看到美麗的淡藍(lán)火焰在方糖上燃燒, 等火焰熄滅方糖也融化的時(shí)候,將湯匙放入咖啡杯中攪勻,香醇的皇家咖啡立現(xiàn)。 

瑪莎克蘭咖啡
把熱咖啡、砂糖、紅葡萄酒倒入小鍋中加熱,再徐徐倒入杯中,咖啡上加一片檸檬和肉桂棒,肉桂棒 的作用就等於湯匙,在輕輕攪拌兼,隨熱氣飄散出來的,除了咖啡香之外,還有肉桂和檸檬的芬芳。 

貴婦人咖啡
原則上是以二分之一的咖啡加二分之一的牛奶混合起來喝的,但也可以隨個(gè)人喜好自行調(diào)整比例。如果喜歡的話甚至不妨加入一兩滴白蘭地或威士忌增加香味。 

維也納咖啡
維也納咖啡源於奧地利,是咖啡、鮮奶油和糖的組合。喝的時(shí)候上面是濃香的冰奶油,中間有純正的咖啡, 喝到底下,甜蜜的糖漿入口,可以享受充分三段式的變化口味。做法:咖啡杯先以滾水燙過,再加入方糖或冰糖,倒入熱咖啡,最後在咖啡面上加上已打好發(fā)泡的鮮奶油。注意事項(xiàng):咖啡應(yīng)較平常飲用時(shí)稍濃,或買深培 咖啡豆。

伏特咖啡 
先在咖啡杯中道入煮好的熱咖啡,方糖浸過檸檬伏特加(伏特加與檸檬酒的比例是8:1),再把方糖放置在一把特製的湯匙上點(diǎn)燃,使其融化加入到咖啡中攪拌均勻,在滴幾滴檸檬伏特加,這樣就是一杯酒香的咖啡了

 
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