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黑西哥落日咖啡

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-24
    原名"Mexico Ice Coffee"。暮色已重,海上一輪落日,在將沉未沉之間,本冰咖啡的造型非常有創意,也相當美味順口。
 
  特色:清涼香醇,蛋黃新鮮濃潤,易于腸胃吸收且美味可口。

  訣竅:杯中必須先加碎冰,才可撐住蛋黃不會沉下去,打蛋黃時須注意要完整,勿打破(打破較難看)。

  味道:香、涼、濃

  材料:碎冰適量、冰咖啡1杯、鮮奶油適量、蛋黃1個、綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)1/3~1 OZ。

  程序:杯中先放入7分滿的碎冰,再倒入已加糖的冰咖啡至8分滿,上面再旋轉加入一層鮮奶油(或一大球香草冰淇淋),再從旁倒入一個蛋黃,最后加上1/3~1 OZ綠薄荷酒即可。(適合飲用時間:餐后)

 
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