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煮好咖啡的26個注意事項

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-24

  原料:圓形黑西瓜1個(約重2000克~2500克),水發銀耳25克,罐頭菠蘿150克,罐頭桔子150克,罐頭紅櫻桃100 克,罐頭荔枝100克,罐頭楊梅100克,冰糖250克,糖150克,黃桂1.5克。

  制法:將冰糖、糖放入鍋內,加開水用中火蒸15分鐘左右,取出用潔布過濾,晾涼放入冰箱冷卻。把全部果料 切成1厘米見方的丁。銀耳洗凈泡發,撕碎加冰糖水上籠蒸爛。黃桂用糖水浸漂,濾去雜質。西瓜洗凈,四周用 連環刀法雕成圖案,用刀挑開,經礬水浸泡使其圖案呈里外3層,然后在蒂部1/6外將蓋打開,挖出瓜瓤,將一 部分切成1厘米大小的丁,再同全部果料一起倒入瓜中,隨即加入冰糖水加瓜蓋即成。

  特點:清涼蜜甜,沁人心脾,清暑解膩,是夏令佳品。

 
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