首先我們需要介紹，咖啡不要“煮”，要“沏”。在家里做咖啡，你要用九十二到九十六度的水。如果真的煮的話(huà)，如果是用一百度以上的水，會(huì)把咖啡的味道給燙壞了（跟沏茶一個(gè)道理）。　　

　　在下面請(qǐng)找?guī)讉�(gè)能在家里用的咖啡準(zhǔn)備方法。 　　

在家里做咖啡要注意幾個(gè)觀(guān)點(diǎn)：

　　1、要用適合您的咖啡做法的咖啡粉（不通的做法有不通的咖啡粉的粗細(xì)）。 　　

　　2、要用92－96度的水。 用小型家用咖啡機(jī)器－咖啡要通過(guò)過(guò)濾紙或金子過(guò)濾網(wǎng) Filter Coffee 使用十克咖啡，來(lái)準(zhǔn)備一百七十五毫升咖啡（大約六盎斯，大部分人認(rèn)為這是標(biāo)準(zhǔn)咖啡杯的容積）。用量應(yīng)適于每個(gè)人的口味。切記只往咖啡器中注入冷水，如果實(shí)用熱水，有損壞咖啡器的危險(xiǎn)。 　　

　　3、咖啡粉的粗細(xì)程度：通過(guò)過(guò)濾紙或鍋爐網(wǎng)：中度 沖咖啡器（也叫沖茶器或壓榨壺）French Press Coffee 每壹佰七十五毫升咖啡需用十克咖啡。注意不要放太多的水。（最好是用你喝咖啡的杯子加水，需要多少杯咖啡就加多少杯水）。讓咖啡浸水三到四分鐘。然后把壓實(shí)器放下。根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)。