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也說咖啡文化

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-07-06
   生活變得日漸繁忙,喝咖啡成了都市生活必不可少的休閑方式,越來越多的人喜歡上咖啡,同茶道相比,咖啡的文化也逐漸受到重視,了解咖啡文化,已不僅僅是時尚的需要。今天,將向你介紹飲咖啡的小小竅門。

一 糖、奶精要輕輕加入

  喝咖啡的服務方式通常是在桌上擺好咖啡杯,再倒入咖啡。如果要加糖,有兩種,一種是方糖,先把方糖放在湯匙上,再將湯匙輕輕放入杯內,如此才可避免加方糖時,把咖啡濺出杯外。另一種是奶糖,可直接添加,同時,為避免咖啡濺出,添加時位置要盡量低。

二 咖啡的湯匙需要放置的位置

  攪過咖啡的湯匙,上面都會沾有咖啡,應輕輕順著杯子的內緣,將汁液擦掉,絕不能拿起湯匙甩動,試圖將咖啡甩落。
拌好方糖的湯匙,應橫放在托盤的內側。若放在靠己側,在端起咖啡杯時,極易碰落。況且,這湯匙并沒放入嘴里,被他人看見也無所謂。
原則上,托盤不能端起來,其他菜肴的情形也一樣,端起托盤是違反禮節的行為。

三 咖啡杯的把手應朝左或右

  一般而言,我國的咖啡專賣店端出咖啡時,都是把手朝左,客人要飲用的時候,再將杯子轉過來,以右手握住把手端起來啜飲。
把手之所以要朝左方,是因右手持湯匙攪拌時,左手即可以握住把手固定杯子。但是,這并不太合理。因為,使用湯匙攪拌時絕不會太用力,大可不需要按住把手固定杯子。所以,國外通常是把手朝右方。
其實,不管把手朝左朝右,都可不必太過拘泥。

四 替別人的咖啡加糖是多此一舉的行為

  “A先生為了嘗嘗咖啡的味道,先用湯匙舀幾口試試,再以右手端起杯子,左手托在杯底,強調其優雅的姿勢。接著轉動幾次杯子,試圖讓糖充分溶解。然后吹幾口氣,再‘嘶嘶’地吸進濃褐色的液體。這味道當然好極了!因為是我替他加的糖和奶精嘛!”
以上這端描寫,在動作上有幾處是違反喝咖啡的禮節的。先用湯匙喝咖啡,再用左手扶杯底,還有轉動杯子、吹氣、發出聲音啜飲,以及替他人加糖、奶精等,都是違反禮節的。
 
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