備注：
1.杯子：使用玻璃杯或其他（依個人喜好來選擇杯子）。

2.機器：沖茶器、滴漏式咖啡機（自動煮咖啡機）、商業(yè)用咖啡設(shè)備。

3.糖稀：棉白糖用熱水稀釋后成液體，故糖稀是也。

普通冰咖啡的做法：
設(shè)備：沖茶器或滴漏式咖啡機（自動煮咖啡機），玻璃杯。
材料：新鮮焙制極品咖啡。
制作：在透明的杯子里盛滿冰塊，將清咖啡倒入杯中即可。

注：建議您
1.使用兩份咖啡，因為剛做好的熱咖啡倒入冰塊上時，會使冰溶化，咖啡味道變淡。
2.可一次性沏一壺的咖啡保存（可放常溫下，也可以放入冰箱冷藏），方便第二天制作冰咖啡時將其直接倒入杯中。

意大利分層奶沫咖啡
（意大利香奶咖啡）
設(shè)備：商業(yè)專業(yè)用的咖啡設(shè)備，玻璃杯或制作LATTE的杯子。
材料：牛奶、冰塊、糖稀、新鮮焙制極品咖啡。
把杯子里加滿冰塊，倒入一份意大利香濃咖啡(espresso)，然后倒入大于此杯容積1/2的冷牛奶，最上面放奶沫，依個人喜好加入適量的糖昔。

分層做法：
將透明的玻璃杯中裝滿冰塊，把大于玻璃杯容量1/2的冷牛奶倒入杯中，輕輕倒入一份的意大利香濃咖啡，最上面放奶沫，少許巧克力粉作裝飾。依個人喜好加入適量的糖昔。

Latte的特點就是牛奶的味道要比咖啡的味道重，所以一定要大于1/2的牛奶。

冰川來客：
設(shè)備：商業(yè)專業(yè)用的咖啡設(shè)備，電動攪拌器（榨果汁機），玻璃杯。
材料：冰塊、牛奶、巧克力冰激淋、新鮮焙制極品咖啡。
制作：將半杯冷牛奶加少許冰塊、一球巧克力冰激淋全都放入攪拌器內(nèi)，然后再把一份意大利香濃咖啡(espresso)倒入后，連冰塊一起加進去，再攪拌即可。
注：可依個人喜好加糖。

冰激淋咖啡：
設(shè)備：沖茶器或滴漏式咖啡機（自動煮咖啡機），玻璃杯。
材料：冰塊、冰激淋、新鮮焙制極品咖啡。
制作：在杯中放入半杯冰塊，倒入清咖啡至杯中七分滿，最上面放一球冰激淋（口味自定）。

冰巧克力奶沫咖啡
設(shè)備：商業(yè)用咖啡設(shè)備，玻璃杯。
材料：巧克力醬或巧克力（將巧克力加熱稀釋后成糊狀即可）、冰塊、牛奶、新鮮焙制極品咖啡。
制作：在透明的杯中先加一份占容量十分之一的巧克力醬，然后加滿冰塊，再加大于二分之一冷牛奶（把冷牛奶順杯壁慢慢倒下），加一份意大利香濃咖啡（espresso），最后加奶沫。此飲品要配吸管和一個攪棒，在吸管上可以放一個櫻桃作為點綴。

霜冰咖啡：
設(shè)備：沖茶器或滴漏式咖啡機（自動煮咖啡機），玻璃杯。
材料：雪碧汽水或七喜汽水、冰塊、新鮮焙制極品咖啡。
制作：將杯中放滿冰塊，倒入半杯汽水，再倒入半杯清咖啡。這是一個帶氣體的新型冰咖啡飲法。