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甲醇是怎樣形成的?

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-22

甲醇是原料在發酵前,即淀粉質原料蒸煮、亞硫酸法制漿時的蒸解等工序中,由于果膠質、甲基戊糖的水解生成了作為甲醇主要來源的甲氧基(─OCH3)。它還原的結果便形成甲醇,其反應式如下:

[RCOOCH2]n十nH2O ─→[RCOOH]n十n CH3OH

果膠質                果膠酸      甲酸

 
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