簡易雜醇油分離器是用金屬板材焊成一個圓柱體，在平底部焊中間隔板一塊，隔板左右的柱體壁上各焊一個接口，一側為冷凝乳化后的雜醇油酒精水混合液的進口，一側是洗水淡酒排出口。頂部加一封閉玻璃鐘罩，鐘罩內設一個蝶形受液盤，當鐘罩內上部雜醇油集聚到一定高度時，即可打開上部雜醇油。

排出口閥門，將已分離的雜醇油放出。下部的洗水淡酒可以送至醪液池。簡易雜醇油分離器見圖30所示。