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吃火鍋三忌

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-22
   1.忌燙食。剛從火鍋中夾出來的鮮燙食物,應放碗中稍涼再吃,以免燙傷口腔和食道黏膜而造成潰瘍。若經常吃燙的食物,還會破壞舌味覺,降低味覺機能,影響食欲。
   2.忌生食。所有主配料必須入鍋煮熟,生菜、生肉必須燙熟后吃,以利殺死生食中的細菌或寄生蟲卵,防止腸道疾病的發生。
   3.忌過辣。用辣味調料要適當。因辣味有刺激性,吃過辣的食物對冒黏膜有損害,對患有肺結核、痤瘡。胃病及十二指腸潰瘍的病人,更應少吃或不吃辣味食品。
 
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