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包粽子、吃粽子的妙方

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-22
   1.料酒煮葉法。自己包粽子,可在煮粽子葉時加入幾滴料酒,這樣包好的粽子在食用時,葉子上不易粘上糯米粒,而且放涼后或第二天食用時,其葉也不易粘上糯米粒。
   2.水中浸泡法。若暫時不吃,將熟粽子放在煮粽子的水中短時浸泡,可預防粽子葉粘上糯米粒。
   3.重新加熱法。買回的熟粽子食用時最好重新蒸煮,既干凈衛生,又避免不易剝葉或葉上占有米粒。
 
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