午后的蘭圃樹影婆娑，蟬鳴鳥叫。綠島那半露天中式庭院內的溫度與其舒適涼爽的室內相去甚遠，由美國駐廣州總領事館、美國俄勒岡州農業部和俄勒岡州餐酒

協會聯合舉辦的俄勒岡州葡萄酒品酒會正在這里舉行。多梅尼·塞倫葡萄酒公司的代表冷不防跟我說了一句：“這里現在天氣太熱，不太適合品嘗葡萄酒。”不過他還是十分熱情地邀我喝了一點黑皮諾。這批俄勒岡酒商代表大部分都是第一次來廣州甚至中國內地，他們顯然還不能立刻適應這種炎熱的氣候。然而，無論什么都阻擋不了美國葡萄酒的蔓延之勢。美國作為世界上兩大新興葡萄酒產國之一（另一個是澳大利亞），目前已經成為世界第五大葡萄酒生產國，美國葡萄酒在全球越來越受歡迎。

　　除了最著名的加利福尼亞州和華盛頓州以外，俄勒岡州也是美國最優秀的葡萄酒產區之一。俄勒岡州最大最出名的葡萄酒產地是威廉米堤河谷（WillametteValley），適宜的溫度和瀕臨大西洋的沿海氣候以及優越的地理條件都是釀酒葡萄生長的理想環境，集中了俄勒岡大約70%的酒堡。俄勒岡的酒堡規模一般不大，最大的一家和歐洲酒莊相比都只能屬小型。因此這里出產的葡萄酒均為純手工小批量釀制，而這卻是一個質量的保證。

　　黑皮諾葡萄酒被譽為俄勒岡的至尊酒。在俄勒岡，接近一半的釀酒葡萄是黑皮諾葡萄。威廉米堤河谷出產的黑皮諾完全可以媲美法國勃艮第地區的同類葡萄酒。一般情況下，除了新釀酒外，黑皮諾葡萄酒中會攙入紅梅、黑梅等水果味，經過在橡木桶中的陳釀后會成為富含泥土、皮革、煙草、菌類和香辛料風味的復合型葡萄酒。除了黑皮諾，俄勒岡著名的紅葡萄酒還包括梅鹿輒、赤霞珠、西拉和增芳德等。

　　據說初嘗葡萄酒的人士最好選擇從白葡萄酒開始，因為它們的口味大多較紅酒清淡，比較容易接受。灰皮諾葡萄酒是俄勒岡白葡萄酒的主要品種，它是許多食物，特別是海鮮類食物的最佳搭配。此外，莎當妮和雷司令也是俄勒岡白酒中的佼佼者。

　　溫熱的空氣中，俄勒岡的葡萄酒香在蘭圃的一隅蒸發、彌漫、擴散。隨著這次推廣，人們將逐漸品嘗到更多的優質美國葡萄酒。