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品酒辨丈夫,英雄只喝白蘭地

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-24
      聞香識(shí)女人,這句話再熟悉不過(guò)了。我自己編了下句為:品酒辨丈夫。倒也較為工整。咱們國(guó)家是農(nóng)業(yè)大國(guó),傳說(shuō)大禹不光是治水有功,而且將多余的糧食釀造了酒。咱們國(guó)家的白酒多為糧食經(jīng)過(guò)發(fā)酵,蒸,再釀制而成。而決非“我爺爺”對(duì)著酒壇撒泡尿就能釀造好酒的。今天,說(shuō)一下外國(guó)的酒類(lèi)品種和制造工藝�?催^(guò)一篇文章說(shuō):男孩喝紅酒,男人喝波特,英雄則喝白蘭地。

  Brandy:

  10公升葡萄酒經(jīng)過(guò)兩次(每次24小時(shí))蒸餾,才會(huì)造出1公升白蘭地�!缎Π两防锪詈鼪_與梅莊四杰共同品嘗從西域運(yùn)回來(lái)的吐魯番葡萄酒,經(jīng)過(guò)四蒸四釀,應(yīng)該就是我們現(xiàn)在所說(shuō)的白蘭地了。白蘭地的級(jí)別為:2.5年以上為VS級(jí),4.5年以上為VSOP級(jí),6年以上為XO級(jí)。

  白蘭地最好的品牌來(lái)自干邑,現(xiàn)在這個(gè)法國(guó)的小鎮(zhèn)的名字已經(jīng)成為了世界知名的品牌。世界頂級(jí)三大干邑白蘭地品牌為:馬爹利、軒尼詩(shī)和人頭馬。飲用時(shí)間為22:00到24:00。通常為餐后飲品,一般一次飲用為1/5杯。我曾經(jīng)參加一個(gè)較正式的飯局,我親眼看到某某干部在吃飯前,倒了滿(mǎn)滿(mǎn)一杯XO,一番寒暄之后,一口干掉,令我們?cè)趫?chǎng)的懂酒的人大跌眼鏡。

  Whisky:

  一種大麥等谷物釀制的烈性酒。蘇格蘭Speyside地區(qū)為國(guó)際公認(rèn)的麥芽Whisky之寶地。

  最出名的威士忌為芝華士,通常一杯Whisky加冰就好了,口味刁鉆一點(diǎn)的會(huì)加一點(diǎn)兒姜味汽水。有幾種喝法分享給大家。

  完美芝華士:半杯冰塊,兩盎司芝華士。

  歐陸芝華士:碎冰,一盎司芝華士,再加入Expresso(意大利特農(nóng)咖啡),餐后飲用。

  皇室芝華是:一盎司芝華士,少許蘋(píng)果汁,再輔以干姜水。(姜味汽水亦可)

  海明威在他多部小說(shuō)里提到過(guò)蘇格蘭的Speyside,聯(lián)想一下,住蘇格蘭的小鎮(zhèn)上,傍晚打獵回來(lái),點(diǎn)起壁爐里的火,倒一杯加冰的Whisky,坐在壁爐旁看書(shū)。這種情境仿佛就是海明威生活的縮影。

  Wine:

  《圣經(jīng)》里先后又521次提到葡萄酒,耶穌曾對(duì)12門(mén)徒說(shuō):“喝葡萄酒能平靜你的心靈,讓你安詳。”法國(guó)波爾多,美國(guó)溫蒂葡萄園的梅洛特,意大利安蒂諾里葡萄園的索拉亞。都是世界知名的葡萄酒。我所喜歡馮小剛導(dǎo)演的電影《不見(jiàn)不散》,聽(tīng)說(shuō)就在美國(guó)溫蒂葡萄園取了很多鏡頭。

  男人對(duì)洋酒的品牌、口味的選擇,取決于男人們本身的性格和品位。我個(gè)人就不善與偏愛(ài)喝香檳的男士交往,因?yàn)樗麄冃愿衿行曰�。紅酒的香甜、白蘭地的醇和、威士忌的濃烈,就像是男人對(duì)愛(ài)情、友情和事業(yè)的追求的真實(shí)寫(xiě)照。你身邊的朋友喜歡喝什么樣酒,不妨平時(shí)留意一下。順祝大家胃口好,Cheers!

 
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