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澳洲的葡萄酒——與美國并稱兩大新興葡萄酒國比較

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-07-01
     澳洲不論在氣候或土壤條件上,都是很適合栽種葡萄。雖然澳洲的釀酒歷史不長,但是和美國同被視為新興的葡萄酒產地,漸受世人觀注。

  由于位處南半球,所以大約五月左右便可以喝到"新酒",可以說是全世界最早上市的新酒。澳洲最早一批移民,是在西元1788年渡海而來。從那時起,澳洲開始釀造葡萄酒。在英殖民地時期,生產主力是雪莉和波特。1950年以后,則以無氣泡葡萄酒為主。

  澳洲所使用的葡萄品種,都是從歐洲移植過來的。剛開始偏好甜葡萄酒,最近也生產許多不甜葡萄酒。最具代表性的葡萄酒產地有南澳大利亞、新南威爾斯,及維多利亞州。特產是"優(yōu)良混合"。
 
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