在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| RSS訂閱
食品伙伴網服務號
 
當前位置: 首頁 » 食品專題 » 中秋及月餅專題 » 正文

月餅的分類

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-07-01
月餅的分類

    我國月餅品種繁多,按產地分有:蘇式、廣式、京式、寧式、潮式、滇式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;從餡心講,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等;按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類;就造型而論,又有光面月餅、花邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等。目前,全國月餅可分五大類:京、津、廣、蘇、潮。 

    花色近似,但風味卻迥然不同:京津月餅以素字見長,油與餡都是素的;而廣式月餅則輕油而偏重于糖;蘇式的則取濃郁口味,油糖皆注重,且偏愛于松酥;潮式月餅身較扁,餅皮潔白,以酥糖為餡,入口香酥。 

    其它如云南的“滇式月餅”、寧波的“寧式月餅”、上海的“滬式月餅”、廈門的“慶蘭月餅”、福州的“五仁月餅”、西安的“德懋恭”水晶月餅、哈爾濱的“老鼎豐牌”月餅、揚州的“黑麻月餅”、紹興的“干菜月餅”、北京的“稻香村月餅”、濟南的“葡萄軟餡”月餅和“水晶豆蓉”月餅等著名品種,風味特點各有千秋。 

    月餅款式以產地分,可分為京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式、潮式、甚至日式等。若按原料、制法等分,則除傳統的酥皮月餅外,還有果蔬月餅、冰皮月餅、酥皮月餅、茶葉月餅、椰奶月餅、海味月餅、藥膳月餅、音樂月餅、迷你月餅等。還有兒童喜食的像形月餅,如豬仔餅、獅子餅等。 

    京式月餅,作法如同燒餅,外皮香脆可口;蘇式月餅外皮吃起來層次多且薄,酥軟白凈、香甜可口,外皮越松越白越好;廣式月餅的外皮和西點類似,以內餡講究著名;傳統臺灣月餅又稱月光餅,以番薯為材料,口味甜而不膩,松軟可口;清真月餅,是信仰伊斯蘭教的回民所特有之月餅,不含豬的成份,以清真牛肉月餅最為出名。

 
[ 網刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
 
 
Processed in 0.674 second(s), 183 queries, Memory 1.35 M
主站蜘蛛池模板: 大胆国模一区二区三区伊人 | 浓厚な接吻と肉体の交在线观看 | 亚洲a视频在线 | 激情开心婷婷 | 中日韩毛片 | 亚洲国产精品久久婷婷 | 美女扒开腿让男生桶爽网站 | 国产精品一一在线观看 | 天天综合天天干 | 俄罗斯美女69xxxxxx | 天天色天天拍 | 亚洲精品中文字幕乱码三区一二 | 国产成人啪午夜精品网站男同 | 狠狠色狠狠色综合 | 国产午夜视频在线观看网站 | 99久久99久久久99精品齐 | 天天摸日日摸人人看 | 午夜精品久久久久蜜桃 | 国产精品美女在线观看 | 久久mimi色| 在线黄视频| 日本精品一在线观看视频 | 另类视频色综合 | 狠狠操操| 视频色版| 手机在线看 | 九九免费久久这里有精品23 | 午夜欧美日韩 | 美女爱爱网站 | 大量国产后进翘臀视频 | 亚洲国产精品综合久久久 | xxxx日本老师hd | 伊人久久影视 | 日日夜夜天天久久 | 国产精品久久久久久久久久妇女 | 亚洲日本一区二区三区在线不卡 | 在线免费观看一区二区三区 | 手机看片福利视频 | 色综合久久88色综合天天 | 日本网站黄色 | 亚洲美女高清一区二区三区 |