在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| RSS訂閱
食品伙伴網服務號
 
當前位置: 首頁 » 食品專題 » 中秋及月餅專題 » 正文

合家烤制月餅

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-07-01
合家烤制月餅

    往年的八月節,吃月餅是家家戶戶少不了的樂事.雖說市場上的月餅年年有新品種推出, 可如何做月餅卻很少有人問津,制作的樂趣無人親身去感受. 
    常言說:過節不怕鬧,圖的就是合家的歡樂.為何不乘著月還缺時,一家人都動起手,自己烤上幾盤可人的月餅?為過節而繁忙,樂在不言中.

原料
白面粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、堿水、生油、雞蛋.

制作方法
1. 將白糖漿、堿水、生油、面粉一點點的融合,和成面團.面粉、白 糖漿、堿水、生油的比例依次為5:4:1.4:1.
2. 把和好的面揪成大小相同的小面團,并搟成一個個面餅待用.
3. 把豆沙捏成小圓餅,包入鴨蛋黃,裹緊成餡團.
4. 將餡團包入搟好的面餅內,揉成面球.
5. 準備一個木制的月餅模具,放入少許干面粉,將包好餡的面團放入模具中,壓緊、壓平. 然后再將其比模具中扣出.
6. 用雞蛋調出蛋汁,比例為3個蛋黃1個全蛋,待用.
7. 把月餅放入烤盤內,用毛刷刷上一層調好的蛋汁再放入烤箱.
8. 烤箱的溫度為180度,約烤20分鐘左右,中間要取出一次,再刷一遍蛋汁.

這是軟皮月餅的制作方法,在完備制月餅時,應注意以下幾點:
1. 和面的比例要根據自家使用的原料靈活把握.
2. 餡內的鴨蛋最好用生蛋黃,這樣烤月餅時,蛋黃出的油會融進月餅餅皮內.
3. 把月餅從模具中扣出時,用力要均勻,不可反復用力,一般側扣一下,反面正扣一下即 可出來:模具中的干粉也不宜多放.
4、上烤箱烤的時間應根據月餅塊的大小,也可在烤的過程中打開烤箱看一看,以免烤焦.
5、為了烤出的月餅更香,在和面時可少加入一點黃油,但切記不可多加,以免起酥.

 
[ 網刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
 
 
Processed in 0.810 second(s), 219 queries, Memory 1.44 M
主站蜘蛛池模板: 日本日本69xxxx | 播放欧亚一级特黄录像 | 午夜合集 | 国产精品资源手机在线播放 | 亚洲色图欧美激情 | 性欧美高清极品xx | 四虎影院在线观看网站 | 狠狠干狠狠艹 | 午夜在线观看免费观看大全 | 美女中出视频 | 青青操久久 | 男人j进入女人免费视频 | 成人综合激情 | 久久99热精品免费观看无卡顿 | www.av小视频 | 天天干天天上 | 日本aaaa级片 | 亚洲一区二区三区影院 | 中文字幕天天干 | 精品成人在线 | 在线观看免费视频国产 | 久久夜靖品| 五月天婷婷激情 | 人人干人人草 | 四虎影院在线免费观看 | 欧美色图俺去了 | 免费亚洲成人 | 国产女人在线视频 | 9久热久re爱免费精品视频 | 女人被两根一起进3p在线观看 | 亚洲综合色就色手机在线观看 | 免费黄色福利视频 | 色老头免费视频 | 五月丁香啪啪 | 色女仆影院 | 男人天堂网在线观看 | 久久亚洲精品玖玖玖玖 | 美女视频很黄很暴黄是免费的 | 伊人操 | 午夜精品视频 | 天堂8在线官网 |