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從薏苡發酵生產烈性酒的方法

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-07-01
從薏苡發酵生產烈性酒的方法

含薏苡的酒精飲料的生產方法如下:用40 %~60 %的白米、16 %~18 %的薏苡和膨脹劑在水中混合9~11 h,向獲得的混合物中添加2 %~3 %的松樹葉,煮沸之,將獲得的供釀酒用的大米飯混合物和含30 %~40 %麥芽的混合物冷卻,使獲得的含水混合物發酵40~60 h,120~130 ℃蒸餾發酵混合物,從而制成含45 %~65 %酒精的成品。

 
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